Plat de riz aux lentilles (plat arabe mujadarah)

Name: plat de riz aux lentilles (plat arabe mujadarah)
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des lentilles; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant du riz basmati; 1 litre de bouillon de poulet ou 1 litre de bouillon de légumes; sel (au goût); 1/2 cuillère à café de poivre noir; 1 cuillère à café de cumin; 60 litres d'huile d'olive ou 60 litres d'huile végétale; 5 large onions, sliced 1.25 centimetre slivers

Cette recette de riz aux lentilles est connue sous le nom de Mujadarah dans les pays arabes.Il existe de nombreuses recettes différentes pour Mujadarah. Cette recette est très facile à cuisiner avec peu d'ingrédients et, en plus d'être nutritive, elle est bon marché.Cette recette est un excellent plat végétarien.Mujadarah Si vous le souhaitez, vous pouvez la servir avec une salade de tomates hachée finement. Voir ma recette pour Salade de tomates.

Ingrédients

Préparation

Faire sauter les oignons avec l'huile d'olive (en remuant de temps en temps) jusqu'à ce qu'ils soient dorés.Réservez 4 cuillères à soupe d'oignons dorés pour la garniture.
Placez les lentilles, l'eau, le sel et le poivre noir dans différentes casseroles et faites cuire à feu moyen pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce que les lentilles soient tendres.
Ajoutez aux lentilles le riz non cuit, les oignons dorés et le cumin et mélangez.Couvrez et laissez mijoter pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que l'eau soit absorbée et le riz tendre.
Placez le plat de riz aux lentilles (mujadarah) dans un plat de service et garnissez de 4 cuillères à soupe d'oignons dorés.
Mujadarah est meilleur lorsqu'il est servi avec une salade de tomates.Voir ma recette pour la salade de tomates.

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