Plie créole à la sauce de fruits de mer

Name: plie créole à la sauce de fruits de mer
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: A bowl with a capacity of 1/4 liter containing diced onion; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du poivron vert haché; 2 gousses d'ail émincées; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du persil frais émincé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème moitié-moitié; 227 grammes de fromage fondu à la mexicaine (Velveeta), en cubes; 2 cuillères à soupe de jus de citron ou de lime; 2 boîtes (170 grammes chacune) de chair de crabe, égouttée, mise en flocons et débarrassée du cartilage; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la moutarde créole ou une autre moutarde épicée; 900 grammes de filets de plie; 1-1/2 cuillère à café d'assaisonnement créole; Crevettes cuites 900 grammes, pelées et déveinées

C’est l’un des plats créoles préférés de ma famille. La recette peut être préparée avec des filets de flet ou de sole, mais j’utilise parfois des achigans capturés localement.

Ingrédients

Préparation

Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon, le poivron vert, l'ail et le persil dans le beurre jusqu'à tendreté. Incorporer la farine jusqu'à ce que le tout soit mélangé.Ajouter progressivement la crème. cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; Incorporer le fromage et le jus de citron; cuire et remuer jusqu'à ce que le fromage soit fondu.Ajouter le crabe.Couvrir et garder au chaud
Étendre la moutarde des deux côtés des filets. Saupoudrer avec un assaisonnement à la créole.Placez-la sur une lèchefrite graissée.Broilez à la chaleur pendant 3-5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement quatre à cinq crevettes; servir sur une sauce au crabe.