Le jus de cerise peut-il améliorer les fonctions cognitives?

La santé cognitive est la capacité de penser clairement, de se souvenir et d'apprendre de nouvelles choses.
Le déclin cognitif est une caractéristique du vieillissement. Une alimentation malsaine, le manque d'exercice, certains médicaments et certains problèmes de santé, tels que l'hypertension, le diabète et les accidents vasculaires cérébraux, contribuent également à cette baisse.
L'Institut national du vieillissement recommande de suivre un régime alimentaire sain, de rester actif physiquement et mentalement et de veiller à notre santé pour maintenir notre santé cognitive à un âge avancé.
Mais qu'est-ce qui constitue exactement un régime alimentaire sain pour notre cerveau? Que ce soit pour manger plus de fibres ou de champignons, pour jeûner ou pour adopter un régime alimentaire de style méditerranéen, les scientifiques font plusieurs déclarations audacieuses sur ce que nous devrions manger.
Maintenant, les cerises acidulées font leur entrée, les chercheurs de l'Université du Delaware à Newark mettant à l'épreuve le jus du fruit.
Les cerises acidulées sont une riche source de flavonoïdes, qui sont un type de polyphénol. Ces produits chimiques sont naturellement présents dans les plantes et possèdent de fortes propriétés antioxydantes, ce qui, d’après certains, peut nous protéger du déclin cognitif.

Amélioration du "contentement avec mémoire"

Sheau Ching Chai, professeur adjoint en santé comportementale et nutrition, a dirigé les recherches et l'équipe a publié les résultats dans le journal Food Function.
L'étude de Chai comprenait 37 volontaires âgés de 65 à 80 ans présentant une fonction cognitive normale. Les participants à l'étude n'ont pris aucun médicament susceptible d'affecter le fonctionnement du cerveau, ni d'antécédents de pathologies telles que le diabète, une maladie cardiaque, un accident vasculaire cérébral, un cancer ou une lésion cérébrale traumatique.
Les chercheurs ont divisé les volontaires en deux groupes. Ils ont demandé à 20 participants de boire 2 tasses de jus de cerises acidulées chaque jour pendant 12 semaines - une le matin et une le soir. Ils ont offert aux 17 autres participants une boisson placebo dont la saveur, la couleur et la teneur en sucre correspondaient au jus, mais ne contenait pas de cerise. Les participants ne savaient pas quelle boisson ils recevaient.
Chai explique dans l'article qu'après 12 semaines, le groupe du jus de cerise au goût acidulé a obtenu un certain nombre de résultats significatifs:
"La fonction cognitive est un facteur déterminant de l'indépendance et de la qualité de vie des personnes âgées", commente Chai sur les résultats.
"Les effets bénéfiques potentiels des cerises acidulées peuvent être liés aux composés bioactifs qu'elles possèdent, notamment les polyphénols, les anthocyanines et la mélanine", poursuit-elle. "Ils peuvent également être liés aux effets possibles d'abaissement de la tension artérielle de Tart Cherry, décrits dans une étude précédente que nous avons menée dans la même population, car la pression artérielle peut influer sur le débit sanguin vers le cerveau."

Financement de l'industrie et teneur en sucre

Chai et ses collègues ont reçu un financement du Comité de recherche sur les cerises du Cherry Marketing Institute, qui a également fourni le concentré de cerises acidulées de Montmorency utilisé par l'équipe dans le cadre de l'étude.
Chai a expliqué à Medical News Today que "les bailleurs de fonds n’ont joué aucun rôle dans la conception de l’étude, la collecte des données, l’analyse ou l’interprétation des données, ni la rédaction du manuscrit. Ils n’ont pas revu le manuscrit avant sa soumission. . Les co-auteurs et je n’occupe aucun poste au sein de cette organisation. "
Chai a confié au MNT qu’elle envisageait différentes manières d’incorporer du jus de cerise au goût acidulé dans son alimentation: "Il existe différentes façons d’ajouter du concentré à l’alimentation. Par exemple, les gens peuvent l'utiliser comme vinaigrette, ajouter du yaourt, des boissons, etc. "
Lorsque MNT a interrogé Chai sur le sucre supplémentaire que le jus de cerise acidulé aurait pu ajouter au régime des participants à l'étude, elle a expliqué que, dans de nombreux cas, les volontaires ont naturellement compensé cela.
"Nos registres alimentaires de trois jours montrent que la majorité des participants ont remplacé leur boisson quotidienne sucrée sucrée par du jus de cerise acidulé ou une boisson de contrôle", a-t-elle déclaré. "En outre, certains participants [!...
L'étude présentait des résultats intéressants indiquant un effet bénéfique potentiel du jus de cerise acidulé, mais il était très faible. Chai convient qu'une étude plus longue avec plus de participants est nécessaire.
"Les futures études traiteront des mécanismes d'action et de la biodisponibilité résultant de l'exposition à la cerise acidulée ainsi que de [!l'essai d'une dose plus faible