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Princess17
Plumes de blé entier
Ma grand-mère et ma mère ont rendu cette recette célèbre dans notre famille, ainsi que dans notre communauté. Nous ne nous asseyons jamais à un repas de Thanksgiving ou de Noël sans ces petits pains fondants.
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Ingrédients
- 4 cuillères à soupe de levure sèche active
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des cuillères à soupe plus Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du sucre, divisé
- 1/2 litre d'eau tiède (110 ° à 115 °)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du lait tiède (110 ° à 115 °)
- 4 oeufs légèrement battus
- 170 litres d'huile de canola
- 2 cuillères à café de sel
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Un bol d'une capacité de1,125 litre contenantUn bol d'une capacité de1,25 litre contenant de la farine tout usage
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Un bol d'une capacité de1,125 litre contenantUn bol d'une capacité de1,25 litre contenant de la farine tout usage
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre fondu
Préparation
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Dans un grand bol, dissolvez la levure et 2 cuillères à soupe de sucre dans l'eau tiède.Ajoutez le lait, les œufs, l'huile, le sel, le reste du sucre et la farine de blé entier.Bassez jusqu'à obtenir un mélange homogène. sera collant). Ne pas pétrir. Couvrir et réfrigérer pendant 8 heures.
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Couper la pâte en morceaux. Diviser en tiers. Couvrir et réfrigérer deux portions. Tourner la portion restante sur une surface légèrement farinée; rouler ou tapoter à 1/2 po d'épaisseur.Couper avec un coupe-biscuits légèrement fariné de 2,5 po.Répéter avec le reste de la pâte.Placez les petits pains 2,5 po.apposez sur des plaques à pâtisserie graissées.Couvrez doublé, environ 2 heures
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Cuire au four à 425 ° C pendant 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le brun doré apparaisse. Badigeonner de beurre.Retirer sur des grilles.
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