Poêle de boulettes de viande épicée

Name: poêle de boulettes de viande épicée
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: Saucisse italienne chaude de 400 grammes, en vrac, extraite des boyaux; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, en plus pour servir; 340 grammes de linguine, cassés en deux; 1/2 litre de bouillon de poulet faible en sodium; Un bol d'une capacité de 1/3 litre contenant de la sauce marinara; basilic frais, pour servir; 200 grammes de fromage mozzarella, tranché finement; 200 grammes de fromage mozzarella, tranché finement

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Ingrédients

Préparation

Former des saucisses en seize boulettes de viande de 2,5 cm.
Faites chauffer une grande poêle à feu vif.Ajouter 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et remuez pour bien enrober.En fumant, ajoutez les boulettes de viande.Prenez, en retournant à mi-cuisson et seulement lorsque les boulettes de viande sortent de la poêle, environ 2 minutes par côté.
Ajouter la linguine, le bouillon de poulet et la marinara.Amener à ébullition et cuire en remuant constamment pendant 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les nouilles soient al dente.Danse la poêle avec de l'huile d'olive et servir aussitôt, garnie de basilic et de parmesan.Option: garnir de tranches de mozzarella et transférer sur le gril jusqu'à ce que le fromage bouillonne et doré par endroits, environ 3-4 minutes.

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