Poêle de poulet patate douce

Name: poêle de poulet patate douce
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ou au besoin; 1 demi-poitrine de poulet désossée et sans peau, coupée en cubes; 2,5 grosses patates douces, pelées et coupées en centimètres; 1 cuillère à soupe de whisky irlandais; 1 cuillère à soupe de sauge fraîche émincée; 2,5 poire - pelée, évidée et coupée en centimètre; 130 litres d'eau; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des bébés épinards; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des noisettes grillées hachées; sel et poivre noir au goût

Ingrédients

Préparation

Chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen; cuire et mélanger le poulet dans l'huile chaude jusqu'à ce qu'il soit doré, 3 à 5 minutes. Retirer le poulet avec une cuillère à égoutter et placer sur une assiette.
Cuire et remuer les patates douces dans le même poêlon à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées, de 5 à 10 minutes; Remettre le poulet dans la poêle. Ajouter le whisky, la sauge, la poire et l'eau; bien mélanger. Couvrir partiellement la poêle, baisser le feu à moyen-doux et cuire jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre et que la patate douce soit tendre, environ 10 minutes.
Retirer le couvercle et saupoudrer d'épinards sur le mélange poulet-patates douces; cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les épinards soient fanés, environ 5 minutes. Incorporer les noisettes; Assaisonner avec du sel et du poivre noir.