Poires pochées au pomeranate

Name: poires pochées au pomeranate
Cook time: 85 min
Total time: 105 min
Ingredients: 3/4 litre de vin rouge sec ou de jus de raisin rouge; 1 bouteille (454 grammes) de jus de grenade; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du sucre; 6 tranches d'orange; 6 tranches d'orange; 3 brins de romarin frais (10 cm); 1 bâton de cannelle (7,66 cm); 6 poires moyennes; 6 tranches d'orange; 6 cuillères à soupe de mascarpone

Les poires peuvent profiter d'une nuit au pocher dans le réfrigérateur.Elles auront plus de goût et la couleur rubis de la grenade.Vous pourrez identifier les goûts subtils de la réduction de sauce au vin, au romarin et aux jus de fruits.

Ingrédients

Préparation

Dans un four hollandais, mélanger les huit premiers ingrédients.Corez les poires par le bas en laissant les tiges intactes.Épluchez les poires; mettre sur le côté dans la casserole.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les poires soient presque tendres.Retirer à l'aide d'une cuillère à égoutter; cool
Filtrer le braconnage et remettre au four hollandais. Porter à ébullition; cuire jusqu'à ce qu'il soit réduit à 1/4 litre environ 45 minutes.Jetez le romarin et la cannelle.Placez une tranche d'orange sur chaque assiette de service; garnir de 1 cuillère à soupe de fromage et d'une poire.Appliquer avec le braconnage