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Pois chaud et épicé aux yeux noirs
Utilise des pois en conserve aux yeux noirs, elle est donc rapide à préparer. Ajustez la "chaleur" à votre convenance. Bon avec du pain de maïs. Les tailles de boîtes sont approximatives.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand poêlon, cuire les tranches de bacon jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirer et égoutter sur un essuie-tout. Une fois refroidi, émietter en morceaux.
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Dans la même poêle, ajouter l'oignon, le poivron vert et l'ail aux lardons et les faire sauter à feu moyen jusqu'à ce que les oignons commencent à ramollir.Ajoutez le reste des ingrédients de la chaleur à ébullition.Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes.
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Répartir dans 2 grands bols (ou 4 petits bols) et garnir de lardons.
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