Pois chiches frits épicés

Name: pois chiches frits épicés
Cook time: 6 min
Total time: 11 min
Yield: 3 Cups, 12
Ingredients: huile végétale (pour la friture); 2 boîtes (425 grammes) de pois chiches, égouttés, rincés, égouttés à nouveau sur du papier absorbant et essorés; 3/4 cuillère à café de paprika chaud fumé; 0,75 cuillère à café de sel de mer feuilleté

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Ingrédients

Préparation

Dans un grand faitout épais, chauffer 7,66 cm d’huile jusqu’à ce que le thermomètre à graisse profonde indique 375 ° F. Ajouter avec précaution.
les pois chiches et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants, de 5 à 7 minutes.Avec une araignée à fines mailles ou une cuillère à égoutter ,.
transférer sur une assiette tapissée de papier absorbant. Saupoudrer immédiatement de paprika et de sel et servir chaud.
(Les pois chiches peuvent être préparés 4 heures à l’avance et conservés à la température ambiante. Réchauffer au micro-ondes ou au gril avant de servir.).