Pois chiches rôtis aux épices indiennes

Name: pois chiches rôtis aux épices indiennes
Cook time: 25 min
Total time: 155 min
Yield: 4
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des pois chiches en conserve, rincés et égouttés; 1 cuillère à soupe de jus de citron; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à café de sucre brun; 1 1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de coriandre moulue; 1/4 cuillère à café de cannelle moulue; 1 cuillère à café de garam masala; Poivre noir moulu 2,5 cm; 2,5 cm de poivre de Cayenne, ou au goût; 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût

Les pois chiches rôtis et épicés sont de petites bouchées croustillantes et épicées. C'est un en-cas que vous pouvez sentir à l'aise de grignoter.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.
Mélangez les pois chiches, le jus de citron, l'huile d'olive, la cassonade, le cumin, la coriandre, la cannelle, le garam masala, le poivre noir, le poivre de Cayenne et le sel dans un bol à mélanger. Étaler le mélange de pois chiches en une seule couche sur la plaque à pâtisserie préparée.
Rôtir dans le four préchauffé jusqu'à ce que les pois chiches soient brun foncé par endroits, croquants et se soient légèrement rétrécis, 25 à 30 minutes, en remuant à mi-cuisson. Refroidissez à température ambiante avant de servir.