Pois persil

Name: pois persil
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe de margarine; A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion; 1 paquet (284 grammes) de pois congelés (ne pas décongeler); 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1/2 cuillère à café de sel; Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant Un bol avec une capacité de 3/8 litre contenant de la laitue, hachée; 3 cuillères à soupe de bouillon de poulet

Une recette de changement de rythme pour des pois surgelés au goût pas si ordinaire.Recipe source: Bon Appetit (Mai 1982)

Ingrédients

3 cuillères à soupe de beurre ou 3 cuillères à soupe de margarine
A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion
1 paquet (284 grammes) de pois congelés (ne pas décongeler)
1 cuillère à soupe de persil frais haché

1/2 cuillère à café de sel
Un bol avec une capacité de 1/4 litre contenant Un bol avec une capacité de 3/8 litre contenant de la laitue, hachée
3 cuillères à soupe de bouillon de poulet

Préparation

Faire fondre le beurre dans une petite casserole à feu doux.
Augmenter le feu à moyen-vif et ajouter l'oignon, cuire 10 minutes ou jusqu'à tendreté.
Ajouter les pois, le persil et le sel. Réduire le feu à moyen-doux, couvrir et cuire en remuant fréquemment pendant 5 minutes.
Incorporer la laitue et le bouillon de poulet.
Réduire le feu à doux et laisser mijoter jusqu'à ce que le tout soit chaud (2 à 5 minutes).