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ASMITH27516
Poisson frit mariné
C'est un plat de poisson simple et savoureux.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les filets de plie dans un petit plat en verre. Mélangez le jus de citron, l'ail, le cumin et le paprika dans un petit bol; verser sur les filets de plie.Couvrir le plat d'une pellicule plastique et laisser mariner la plie au réfrigérateur pendant 2 heures.
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Mélanger la farine, l'aneth et le poivre de Cayenne sur un morceau de papier ciré.
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Battre l'oeuf et l'eau dans un bol large.
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Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen.
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Presser doucement les filets de plie dans le mélange de farine pour bien enrober; secouer pour enlever l'excès de farine. Tremper dans l'oeuf battu pour bien enrober et retourner immédiatement au mélange de farine pour bien enrober.
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Faites frire la plie dans l'huile chaude jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette, environ 5 minutes de chaque côté.
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