Poitrine aigre-douce de style juif

Name: Poitrine aigre-douce de style juif
Cook time: 165 min
Total time: 660 min
Yield: 10
Ingredients: Poitrine de boeuf 1,8 kg; 1/4 litre d'eau; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du ketchup; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du vinaigre blanc; 2 onions, sliced; 1 gousse d'ail émincée; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre brun; 1 cuillère à soupe de sel

C’est la meilleure poitrine que vous aurez jamais goûtée. Peu importe qui vient dîner, ils veillent toujours à ce que je fasse cette poitrine. C’est un plat très traditionnel pour Rosh Hashana et la Pâque, mais c’est certainement un gagnant à tout moment. l'année pour ceux qui aiment le bœuf très tendre

Ingrédients

Préparation

Chauffer la poitrine dans une grande poêle ou dans un four néerlandais à feu moyen-vif. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Incorporer l'eau, le ketchup, le vinaigre, les oignons, l'ail, le sucre brun et le sel. Porter à ébullition, puis couvrir et réduire le feu à moyen-doux. Continuez à mijoter jusqu'à tendreté, en tournant la poitrine de temps en temps, de 2 heures 30 minutes à 3 heures 30 minutes.
Retirer la poitrine et laisser refroidir avant de trancher la viande contre le grain.Placer les tranches de poitrine dans un plat allant au four de 23x33 cm ou dans un grand plat et verser la sauce dessus.