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TFRIESEN
Poitrine de blackjack
Il s’agit d’une recette spéciale de poitrine de bœuf au bar-b-que cuite lentement au four.Profitez-en, elle peut être cuite à l’extérieur sur une fosse si vous le souhaitez.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffez le four à 120 degrés (120 ° C).
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Placez la pointe de poitrine dans un grand plat à rôtir (le plat en papier d’aluminium convient très bien) .Passez de la bière sur la viande et placez des quartiers d’oignons sur le dessus.Saisonnez avec de l’ail, du sel et du poivre.Combinez la sauce barbecue, la mélasse et la fumée; verser sur le rôti. Recouvrir le plat de papier d'aluminium.
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Placer la casserole sur la grille centrale du four préchauffé et cuire au four pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que le bœuf soit tendre à la fourchette. Retirer du four et laisser reposer environ 25 minutes avant de trancher le grain en tranches de 1/3 de centimètre.
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