Soupe au potiron au curry et à la ciboulette

Name: soupe au potiron au curry et à la ciboulette
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (425 grammes) peut purée de purée de citrouille; 1/2 litre de bouillon de poulet Swanson®; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant moitié-moitié sans graisse; 1/2 cuillère à café de curry en poudre; 1/8 cuillère à café de muscade moulue; Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure réduite en gras; 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée

Il s'agit d'une soupe légère et savoureuse de la taille d'un apéritif avec une subtile saveur de curry, si épaisse et si robuste qu'elle a le goût de le préparer à partir de rien. C'est presque pas de travail et c'est un choix parfait pour un repas de vacances.

Ingrédients

Préparation

Fouetter la purée de citrouille et le bouillon de poulet Swanson® ensemble dans une casserole moyenne. Incorporer en remuant, mélanger la poudre de cari, la noix de muscade, le sel et le poivre.
Cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à cuire à la vapeur; ne pas porter à ébullition.Ajuster l'assaisonnement si nécessaire.Chauffer à feu doux jusqu'au moment de servir.
Verser dans un petit bol.Garnir chaque portion avec une cuillerée de crème sure et de ciboulette hachée.