Poitrine de buffle à la mijoteuse

Name: Poitrine de buffle à la mijoteuse
Cook time: 480 min
Total time: 490 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cuillère à café d'huile d'olive; 1 poitrine de bison (1,3 kg); 1 small onion, chopped; 2 cuillères à café d'ail haché; 1 cuillère à café de basilic séché; sel et poivre au goût; 1/2 litre de bouillon de poulet; 1/4 litre d'eau

Ce plat de viande de buffle est très tendre et peut être ajusté selon vos préférences. Cette recette peut également être utilisée pour le bœuf, mais sa cuisson prendra plus de temps.

Ingrédients

Préparation

Enduisez légèrement l'intérieur d'une cocotte avec de l'huile d'olive et placez la poitrine au fond de la cocotte. Saupoudrez l'oignon, l'ail et le basilic; Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Versez le bouillon de poulet et l'eau. Cuire à feu doux, à couvert, jusqu'à ce que la poitrine soit tendre, 6 à 10 heures, en badigeonnant la viande plusieurs fois pour l'humidifier.