Poitrine de poulet étouffée en solo

Dans une poêle à frire en fonte de taille moyenne, chauffer l'huile et le beurre et mélanger jusqu'à ce que le beurre mousse.

Ajoutez la poitrine de poulet décongelée et faites-la frire d'un côté pendant 4 minutes.

Retourner la poitrine et ajouter les oignons, continuer de faire frire pendant 2 minutes, ajouter les champignons et poursuivre la cuisson pendant deux minutes supplémentaires.

Salez et poivrez.

Réduire le feu et vérifier une température interne de 160 (F).

Si vous avez besoin de plus de temps, déposez le mélange oignons/champignons sur le poulet et laissez cuire jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite.

Servir avec une salade de pommes de terre froide ou du riz.

FACULTATIF: Après avoir retiré le poulet, ajoutez une cuillère à soupe de farine dans la poêle bien chaude, remuez puis ajoutez le reste des champignons pour faire une sauce.