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LUKEYSMOM
Poitrines de poulet à la sauce tomate à l'ail
Mon mari et moi avons concocté cette recette au fur et à mesure, et nous aimons la façon dont les choses se sont passées. Cela me rappelle quelque chose que l'on trouve dans les restaurants italiens.-Angela Schellenberg de Steinbach, Manitoba
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Ingrédients
Préparation
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Saupoudrer les deux côtés du poulet de poivre.Dans une grande poêle antiadhésive à feu mi-vif, faire dorer le poulet de chaque côté dans 1 cuillère à thé d'huile.Éliminer et laisser au chaud
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Dans la même poêle, faire sauter les tomates et l'ail dans le reste de l'huile pendant 1 minute.Ajouter les carottes; faire sauter 2-3 minutes de plus. Combiner la sauce tomate, le bouillon, la pâte de tomate et le romarin; incorporer à la poêle. Porter à ébullition
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Remettre le poulet dans la poêle.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que le jus de poulet soit clair et que les carottes soient tendres et croquantes. Servir avec des pâtes.
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