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Poitrines de poulet en croûte
 
 
6 PortionsPTM56 min

Poitrines de poulet en croûte


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Préparation

  1. Préchauffer le four à 450 °.
  2. Mélangez les blancs d'œufs, la fécule de maïs et le jus de citron.
  3. Dans un bol séparé, mélanger la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
  4. Répartir les poitrines de poulet dans le mélange de blancs d'œufs, puis dans le mélange de chapelure.
  5. Laisser reposer sur une grille 20-30 minutes.
  6. Faire frire le poulet dans l'huile à feu moyen-vif pendant 3 minutes.
  7. Retourner, passer au four et rôtir le poulet 8 minutes.



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