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Shannadale
Poitrines de poulet en croûte
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 450 °.
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Mélangez les blancs d'œufs, la fécule de maïs et le jus de citron.
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Dans un bol séparé, mélanger la chapelure, le persil, le sel et le poivre.
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Répartir les poitrines de poulet dans le mélange de blancs d'œufs, puis dans le mélange de chapelure.
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Laisser reposer sur une grille 20-30 minutes.
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Faire frire le poulet dans l'huile à feu moyen-vif pendant 3 minutes.
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Retourner, passer au four et rôtir le poulet 8 minutes.
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