Poitrines de poulet glacées à l'abricot

Name: poitrines de poulet glacées à l'abricot
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: Bouillon de poulet à teneur réduite en sodium de 80 litres; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des confitures d'abricots à teneur réduite en sucre; 1/2 cuillère à café de sauce soja à teneur réduite en sodium; 2 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (142 grammes chacune); 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 cuillères à café d'huile de canola; 1 tablespoon thinly sliced green onion

Sucrée, savoureuse et spéciale, cette entrée d'inspiration asiatique de Mary Relyea, de Canastota, à New York, sera certainement l'une des préférées. Il y a beaucoup de sauce, pensez donc à la servir avec du riz.

Ingrédients

Préparation

Dans un petit bol, mélanger le bouillon, les conserves et la sauce soja. mettre de côté. Saupoudrer le poulet de sel et de poivre.
Dans une grande poêle antiadhésive, dorer le poulet dans l'huile des deux côtés. Ajouter le bouillon dans la poêle; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 170 etde, en arrosant de temps en temps avec le jus de cuisson. Retirer du feu.
Verser le jus de cuisson sur le poulet; saupoudrer d'oignon.