Poivrons farcis au persil

Ce sont les préférés de mon fils aîné. Je ne les fais pas trop souvent, cependant, parce que mon mari n'est pas fan des poivrons. Parfois, j'utilise le fromage; parfois non.

Après 45 minutes, découvrez (et si vous utilisez la mozzarella en option, saupoudrez-la maintenant) et faites cuire à découvert pendant 15 minutes supplémentaires (parfois je mets un peu plus de sauce sur le fromage).
Couper les poivrons et enlever les pépins.Placez les poivrons creux dans le plat préparé.
Dans un grand poêlon, dorer et émietter le bœuf et le porc avec l'oignon et l'ail; égoutter et remettre dans la poêle.
Ajouter (au mélange de viande cuit dans la poêle) les tomates concassées, environ la moitié de la sauce tomate, le persil haché, l'origan, le basilic, le sucre, la marjolaine et le poivre.Laisser cuire à feu doux.
Ajoutez le bouillon de bœuf et le riz instantané non cuit. Remuez bien. Amenez à ébullition; baisser la température.
Couvrir la poêle et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes; en remuant une ou deux fois.
Remuez à nouveau et ajoutez la quantité de sel souhaitée si besoin.
Remplissez généreusement chaque poivron creux.Si le reste du remplissage existe, il suffit de verser plus sur chacun.
Garnir chacun de la sauce tomate RÉSERVÉE.
Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four 45 minutes.
After 45 minutes, uncover ( and IF using the optional mozzarella, sprinkle it on now ) and bake uncovered for an additional 15 minutes.( sometimes I put a bit more sauce over the cheese ).