Poivrons poblano farcis au chorizo (poivrons doux)

Name: poivrons poblano farcis au chorizo (poivrons doux)
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 6 -8 gros poivrons poblano (ou poivrons doux); Saucisse au chorizo de 454 grammes, sortie du boyau; 1 medium onion, finely chopped; 5 gousses d'ail, émincées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du noyau de maïs (frais ou congelé); 2 cuillères à soupe de pâte de tomate; 1/2 cuillère à soupe d'origan; 2 cuillères à soupe de coriandre hachée; 1/2 cuillère à café de cumin; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage Monterey Jack râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage Monterey Jack râpé ou Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du fromage cheddar; sel et poivre au goût; Crème fraîche

J'aime la saveur fumée des poblanos, mais les poivrons doux peuvent être substitués.Ajustez la quantité de poivrons doux utilisée si elle est très grosse.Les poblanes sont plus petits.Ne laissez pas une bonne cuillerée de crème sure pour assouplir le goût.Un plat à être prêt en 30 minutes pour votre propre fiesta.From Home Made Simple.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425 degrés.
Faites chauffer une grande poêle antiadhésive à feu moyen-vif. Laissez le chorizo pendant 6 à 8 minutes en le séparant doucement avec une cuillère en bois.
Incorporer les oignons, l'ail et le maïs.Cuire pendant 2-3 minutes de plus, puis ajouter la pâte de tomate, l'origan, la coriandre et le cumin.
Incorporer le fromage Cotija, puis retirer du feu. Goûter et saler et poivrer au besoin.
Couper les poivrons poblano dans le sens de la longueur, en gardant la tige intacte et retirer les graines. Déposer le mélange de chorizo dans les poivrons et parsemer de fromage râpé.
Disposez les poivrons farcis dans un plat allant au four.Ajoutez au fond de la casserole 2 cuillères à soupe d'eau.Graissez une feuille d'aluminium avec de l'huile sur le dessous.Placez le papier d'aluminium sur le plat allant au four en scellant hermétiquement.Placez au four préchauffé pendant 20 minutes.Raisissez retirer le papier d'aluminium (attention à la vapeur) et continuer la cuisson 15-20 minutes. Servir avec des cuillerées de crème sure.