Polpette alla casalinga

Cette recette de boulettes de viande est la meilleure que j'ai découverte. Elle vient du livre de recettes "La cuisine de l'Italie". C'est en fait un livre Time-Life, qui contient des informations étonnantes sur l'histoire de la cuisine italienne ainsi que sur les applications régionales. Mon ex-belle-mère, qui est née et a grandi en Italie, dit que c'est assez précis.Elle était et est toujours une cuisinière et une boulangère extraordinaire à l'âge de 88 ans.Je l'appelle toujours de l'aide pour des recettes.Quand j'essaie cette recette J'espère que vous apprécierez ces boulettes de viande autant que ma famille.