Pommes de bonbons

Name: pommes de bonbons
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 4 pommes moyennes; 4 bâtonnets de sucette décoratifs en bois; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du sucre; 1/4 litre d'eau; Une tasse d'une capacité de 170 ml contenant du sirop de maïs léger; 1 cuillère à café de colorant alimentaire orange; 1 cuillère à café de colorant alimentaire orange

Le revêtement de bonbon glacé sur ces pommes à l'ancienne est dur, il est donc préférable de les lécher comme des sucettes ou de les couper en quartiers à servir. Assurez-vous que vos pommes sont propres et sèches avant de les tremper. — Agnes Ward, Stratford, Ontario

Ingrédients

Préparation

Lavez et séchez bien les pommes; enlever les tiges. Insérez des bâtonnets dans les pommes. Placer sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier ciré; mettre de côté.
Dans une grande casserole épaisse, mélanger le sucre, l'eau et le sirop de maïs.Cuire et mélanger à feu moyen jusqu'à dissolution du sucre.Ajouter les colorants alimentaires.Amener à ébullition.Cuire au four, sans remuer, jusqu'à ce que le thermomètre à bonbon atteigne 290 ° C. stade de crack).
Retirer du feu.En travaillant rapidement, plonger les pommes dans le mélange de sucre chaud pour bien les enrober.Placez-les sur une plaque à pâtisserie préparée; laisser reposer jusqu'à ce qu'il soit pris.