Pommes de terre à la sauce piquante

Name: pommes de terre à la sauce piquante
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 5 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en quartiers (Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant); 1 oeuf dur; 2 tablespoons onions, finely chopped; 2 cuillères à café de piments chili verts, hachés finement; 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson; 1 cuillère à soupe de farine tout usage; 1/4 cuillère à café de sel; 1 (369 grammes) peut lait évaporé (Un bol avec une capacité de 2/5 litres contenant); Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage mozzarella, râpé (113 grammes); 1 cuillère à café de jus de citron; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des cacahuètes, hachées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives mûres, dénoyautées et tranchées

Une fois que les Indiens des hautes terres ont appris l'art de la fabrication du fromage chez les Espagnols, ils ont commencé à mettre en valeur leurs pommes de terre bouillies avec des sauces au fromage crémeuses. prenez une bouchée du piment que vous utilisez pour juger de la quantité de piment que vous voulez dans votre sauce.J'ai trouvé qu'il existe toute une variété d'intensité de chaleur qui varie même entre les mêmes variétés de piment.J'aime le mien épicé, alors parfois j'augmente le piment, ou même ajoute un peu de poivre de cayenne.

Ingrédients

Préparation

Patates:.
Dans une casserole couverte, cuire les pommes de terre dans une petite quantité d’eau bouillante salée pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.Transférer dans un bol; Garder au chaud.
Pendant ce temps, séparez le jaune d'œuf du blanc.Achetez le jaune et le blanc séparément.Mettez les deux de côté.
Sauce:.
Dans une casserole, cuire l'oignon et le piment rouge dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais pas bruns.
Incorporer la farine et le sel.Cuire et remuer pendant 1 minute.
Ajouter le lait évaporé en une fois; cuire et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement Cuire et remuer 1 minute de plus.
Ajouter le jaune d'oeuf, le fromage et le jus de citron en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu. Verser la sauce chaude sur les pommes de terre.
Garnir de blanc d'oeuf cuit dur, d'arachides et d'olives, si désiré.

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