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Pommes de terre au four mexicaines
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Ingrédients
Préparation
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Cuire les pommes de terre jusqu'à cuisson complète.
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Couper les pommes de terre dans le sens de la longueur.
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Enlevez la pulpe des pommes de terre et écrasez-les.
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Réserve de peaux de pommes de terre.
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Mélangez la purée de pommes de terre, les piments rouges, les œufs hachés, le beurre, la crème sure, le sel et le poivre.
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Remplissez les peaux de pommes de terre avec le mélange de pommes de terre.
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Garnissez les pommes de terre de fromage.
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Chauffer les pommes de terre à 200 degrés pendant 15 minutes.
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