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JENNIFER R
Pommes de terre aux pommes et tomates
C’est le résultat d’un coup de garde-manger pour le dîner.Je l’ai basée sur les vieilles "pommes de terre frites allemandes" de ma mère que j’avais comme enfant.Cette recette était essentiellement des pommes de terre et des oignons dorés un peu moins gras, bien que je sois allé pour un peu de graisse de bacon mais seulement parce que je n’avais pas de bacon.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 400.
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Cuire les pois cassés séchés dans de l'eau bouillante salée jusqu'à la tendreté souhaitée. Mettre de côté.
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Faire chauffer l'huile d'olive, la margarine et la graisse de bacon dans la poêle. Trancher finement les pommes de terre et l'oignon et les mélanger dans une poêle. Salez, poivrez et ajoutez le romarin. Faire sauter jusqu'à ce que les oignons et les pommes de terre commencent à brunir.
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Couper les tomates séchées au soleil et les ajouter à la préparation. Ajouter les pois à la poêle. Remuer. Garnir de fromage parmesean.
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Placez au four jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien cuites et que le fromage ait bruni.
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