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Roxanne J.R.
Pommes de terre balti
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile végétale
- 1/2 cuillère à café de graines de cumin
- 3 feuilles de curry déchirées
- 1 cuillère à café de poudre de chili en poudre (ou de poivre de Cayenne)
- 0,5 cuillère à café de graines de nigelle, de moutarde et de fenugrec
- 0,5 cuillère à café de graines de fenouil
- 2 gousses d'ail, écrasées
Préparation
-
Chauffer l'huile dans un wok à feu moyen. Ajouter les graines de cumin, les feuilles de curry, la poudre de chili, les graines mélangées, les graines de fenouil, l'ail et le gingembre.
-
Faites cuire pendant 1 minute, ajoutez les oignons et faites cuire encore 5 minutes.Ajoutez les pommes de terre, le sel et les piments forts et mélangez bien.
-
Couvrir la casserole et cuire à feu doux pendant 7 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
-
Retirer du feu et incorporer la feuille de coriandre.
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