Pommes de terre brillantes au paprika et aux oignons caramélisés

Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C) .Graissez un plat allant au four de 23x33 cm.

Chauffer l'huile de canola dans une grande poêle à feu moyen, puis incorporer l'oignon Vidalia.Cuire et remuer jusqu'à ce que l'oignon soit ramolli et bruni, pendant 10 à 15 minutes.Lorsque les oignons caramélisent, mélanger les pommes de terre égouttées avec l'olive. l'huile dans un grand bol.Saisonnez avec le sel à l'ail, la poudre d'ail, l'ail haché séché et le poivre noir; mélanger jusqu'à ce que ce soit bien enrobé, puis verser dans le plat de cuisson préparé et étendre en une seule couche.

Saupoudrer les oignons caramélisés sur le dessus des pommes de terre, puis saupoudrer de paprika du beurre à la température ambiante et recouvrir le dessus du plat. Cuire au four à découvert dans le four préchauffé jusqu'à ce que l'extérieur des pommes de terre soit croquant, de 45 à 55 minutes.