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Erin0220
Pommes de terre nouvelles avec vinaigrette au dijon
De Fast and Healthy, septembre-octobre 1994, ce plat d'accompagnement facile à préparer peut être préparé au micro-ondes ou sur la cuisinière.
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Ingrédients
Préparation
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Servir tiède ou à la température ambiante, en nappant de vinaigrette sur les pommes de terre.
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Avec l’éplucheur de pommes de terre, retirez la bande de pelure située autour du centre de chaque pomme de terre.
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Dans une casserole de 2 litres, combinez les pommes de terre et 2 cuillères à soupe d'eau; couvrir étroitement.
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Micro-ondes à puissance maximale de 8 à 10 minutes ou jusqu'à tendreté, en remuant une fois à mi-cuisson.
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Bien égoutter.
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DIJON VINAIGRETTE :.
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Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette. bien mélanger.
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Verser sur les pommes de terre; mélanger pour enduire.
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Laisser reposer 10 à 15 minutes ou jusqu'au moment de servir.
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Juste avant de servir, remuez à nouveau les pommes de terre.
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Serve warm or at room temperature, spooning vinaigrette over potatoes.
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DIRECTIONS CONVENTIONNELLES:.
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Avec l’éplucheur de pommes de terre, retirez la bande de pelure située autour du centre de chaque pomme de terre.
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Placez les pommes de terre dans une casserole moyenne; ajoutez assez d'eau pour couvrir.
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Porter à ébullition. Réduire le feu à doux; laisser mijoter 15 à 20 minutes ou jusqu'à tendreté.
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Bien égoutter.
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Continuez comme indiqué ci-dessus.
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