Pommes de terre sautées à la portugaise

Name: pommes de terre sautées à la portugaise
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 900 grammes de pommes de terre idaho, pelées; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 large onion, chopped; 2 -3 gousses d'ail, émincées; 1/2 cuillère à café de paprika fumé; sel et poivre

Ingrédients

Préparation

Placez les pommes de terre dans une casserole moyenne. Ajouter suffisamment d'eau froide pour couvrir, saler et porter à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à ce que les pommes de terre soient légèrement tendres, environ 10 minutes.
Retirer du feu et égoutter les pommes de terre sur du papier absorbant.
Dans une grande poêle à frire, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Ajouter les oignons et faire sauter environ 3 minutes.
Ajouter l'ail et faire sauter pendant 30 secondes.
Ajouter les pommes de terre égouttées et cuire environ 10 minutes, en les retournant jusqu'à ce qu'elles soient dorées des deux côtés.
Les dernières minutes, ajoutez le paprika fumé et mélangez.
I like to get them nice and crispy on the outside. Enjoy!