Pone de patate douce libérien

Name: pone de patate douce libérien
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des patates douces crues râpées; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mélasse ou Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sirop de canne noir; 2 cuillères à café de gingembre moulu; 2 cuillères à café de levure; 1 cuillère à café de sel; 80 litres d'huile végétale

Ingrédients

Un bol d'une capacité de
3/4 litre contenant des patates douces crues râpées
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant de la mélasse ou
Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du sirop de canne noir
2 cuillères à café de gingembre moulu

Préparation

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter doucement, en remuant constamment, pendant 10 minutes.
Verser dans un plat allant au centimètre bien graissé.
Cuire au four à 160 degrés pendant 30 minutes en remuant toutes les 5 minutes pendant les 20 premières minutes.
Lisser le haut et laisser brunir.
Couper en carrés et servir chaud ou froid.

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