Popovers éthérés faciles

Préchauffer le four à 450 ° F et bien graisser la poêle.

Faites fondre la cuillère à soupe de beurre et laissez-le refroidir légèrement.

Casser les œufs dans un bol et fouetter doucement. Incorporer ensuite la farine, le sel, le lait et le beurre fondu jusqu'à ce qu'ils soient à peine mélangés; quelques morceaux sont bien.

Remplissez les gobelets de 0,66 à 0,75 et faites cuire à 450 ° C pendant 15 minutes.Réduisez la température du four à 350 ° C et laissez cuire au four encore 20 minutes.

Quand ils sont bruns et croustillants, retirez-les du four et faites-leur une fente dans le côté avec un couteau bien aiguisé. Servir immédiatement ou remettre au four éteint.