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Poppers de patate douce épicé sp5
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre et le fromage au poivre. Bien mélanger.
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Avec des mains mouillées, formez un popper, par exemple de petits ballons d’environ 3,75 centimètres de long. Mouillez-vous souvent les mains pour réduire les risques d’adhérence.
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Tremper les poppers dans les œufs battus, puis les rouler dans la chapelure panko pour les enrober. Placez les poppers enrobés sur une grande assiette.
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Placez les poppers dans le réfrigérateur pour les laisser refroidir pendant 30 minutes.
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Faire chauffer l'huile dans une casserole profonde et épaisse, à feu moyen-vif, à 170 ° C. Déposer délicatement les poppers dans l'huile chaude. Frire par lots jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée, environ 3 à 4 minutes.
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Retirer avec une cuillère à égoutter et égoutter sur du papier absorbant. Collez un cure-dent dans chaque popper et servez chaud.
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