Poppers de patate douce épicé sp5

Dans un grand bol, mélanger la purée de pommes de terre et le fromage au poivre. Bien mélanger.

Avec des mains mouillées, formez un popper, par exemple de petits ballons d’environ 3,75 centimètres de long. Mouillez-vous souvent les mains pour réduire les risques d’adhérence.

Tremper les poppers dans les œufs battus, puis les rouler dans la chapelure panko pour les enrober. Placez les poppers enrobés sur une grande assiette.

Placez les poppers dans le réfrigérateur pour les laisser refroidir pendant 30 minutes.

Faire chauffer l'huile dans une casserole profonde et épaisse, à feu moyen-vif, à 170 ° C. Déposer délicatement les poppers dans l'huile chaude. Frire par lots jusqu'à l'obtention d'une couleur dorée, environ 3 à 4 minutes.

Retirer avec une cuillère à égoutter et égoutter sur du papier absorbant. Collez un cure-dent dans chaque popper et servez chaud.