Pops de guimauve à la noix de coco grillé

Name: pops de guimauve à la noix de coco grillé
Cook time: 20 min
Total time: 55 min
Ingredients: 130 litres d'eau; 3 enveloppes de gélatine sans saveur; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer, divisé; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sirop de maïs léger; 130 litres d'eau; 1/4 cuillère à café de sel; 1 cuillère à café d'extrait d'amande; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du sucre à glacer, divisé; Bâtonnets de sucettes

Les guimauves faites maison sont agréables à manger sur un bâtonnet ou à mélanger votre chocolat chaud préféré. Leur texture fondante dans la bouche séduit les jeunes et les moins jeunes. - Jennifer Andrzejewski, Grizzly Flats, Californie

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger l'eau froide et la gélatine. mettre de côté.
Entre-temps, dans une grande casserole épaisse, à feu moyen, mélanger le sucre, le sirop de maïs, l'eau et le sel.Amener à ébullition en remuant de temps en temps.Couvrir et cuire pendant 2 minutes pour dissoudre les cristaux de sucre; découvrir et cuire à feu mi-vif, sans remuer, jusqu'à ce qu'un thermomètre à bonbon indique 240 ° (phase de balle molle).
Retirer du feu et ajouter progressivement à la gélatine.Battre à vitesse moyenne pendant 14 minutes.Ajouter l'extrait; battre encore 1 minute.En attendant, saupoudrer 2 cuillères à soupe de sucre glace de confiseur dans un moule graissé de 13 po sur 9 po.
Avec les mains graissées, étendre le mélange à la guimauve dans le plat préparé. Ajouter 2 cuillerées à soupe de sucre glace.Couvrir et laisser refroidir à la température ambiante pendant 6 heures ou jusqu'au lendemain.
Couper 15 flocons de neige avec un emporte-pièce en forme de flocon de neige graissé de 2,5 po; incorporer le sucre restant des confiseurs.Appuyer doucement le bâtonnet de sucette dans chaque flocon de neige.Stocker dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec.