Porc bifana

Name: porc bifana
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à café de sel; 1 cuillère à soupe d'ail, pelé et haché finement; Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc; Un bout de porc désossé de 600 grammes, en tranches d'un centimètre d'épaisseur; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du bouillon de poulet; 2 cuillères à café de sauce Tabasco (de préférence piri piri); 2 feuilles de laurier; Un bout de porc désossé de 600 grammes, en tranches d'un centimètre d'épaisseur

C'est un aliment de base pour les Portugais.Le temps de marinade n'est pas inclus.Aussi ..... le programme ne reconnaît pas Piri Piri .... alors je mets tabasco dans ... mais s'il vous plaît essayez d'utiliser le Piri Piri .. .il donnera le goût authentique.

Ingrédients

1 cuillère à café de sel
1 cuillère à soupe d'ail, pelé et haché finement
Une tasse de 130 ml contenant du vin blanc
Un bout de porc désossé de 600 grammes, en tranches d'un centimètre d'épaisseur
2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Un bol d'une capacité de
1/4 litre contenant du bouillon de poulet
2 cuillères à café de sauce Tabasco (de préférence piri piri)
2 feuilles de laurier
Un bout de porc désossé de 600 grammes, en tranches d'un centimètre d'épaisseur

Préparation

Écraser l'ail avec le sel et mélanger avec le vin.
Faire mariner le porc dans ce mélange pendant 1 heure.
Chauffer une grande poêle et ajouter le saindoux et l'huile.
Ajouter le bouillon de poulet, le piri piri, les feuilles de laurier et le reste de la marinade.
Faites mijoter. Ajouter du porc.
Couvrir et cuire jusqu'à ce que le porc soit tendre, environ 20 minutes.

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