Porc en coupes de feuilles de laitue

Name: porc en coupes de feuilles de laitue
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe d'huile végétale; 1 échalote, hachée finement; 2 gousses d'ail hachées finement; 1 piment rouge, épépiné et haché finement; 250 g de porc haché; 1 cuillère à café de poudre chinoise à cinq épices; 220 g de châtaignes d'eau égouttées et hachées; 1 cuillère à soupe de sauce de poisson; 2 cuillères à soupe de sauce soja; 1 cuillère à soupe de miel clair; 2 laitue gemme; 75 g de germes de soja; feuilles de coriandre, pour garnir

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Ingrédients

Préparation

Faites chauffer l'huile dans une grande casserole et faites cuire les échalotes et l'ail pendant 2 minutes.Ajoutez les chilie, le porc et les cinq épices et laissez cuire encore 5 minutes.introduisez dans les châtaignes d'eau, la sauce de poisson, la sauce soja et le miel et faites chauffer doucement en remuant jusqu'à ce que le porc soit bien cuit. Laisser refroidir puis refroidir au moins 20 minutes.
Séparez les feuilles de laitue et placez le 12 sur un grand plat de service. Incorporer les germes de soja dans le porc émincé puis verser dans les feuilles de laitue. Décorer de feuilles de coriandre et servir.