Porc et choucroute de base

Name: porc et choucroute de base
Cook time: 480 min
Total time: 8 h 5 min
Yield: 8 , 8
Ingredients: 1,3 1,8 kg de rôti de porc; Choucroute de 907 grammes ou 2 boîtes de conserve de choucroute (411 grammes), divisées; sel; poivre

Extrait de mon livre de recettes Big Fix-It and Forget-It de Phyllis Pellman-Good.Trouvé à la page 426. Attribué à Earnest Zimmerman ou à Mechanicsburg, Pennsylvanie, États-Unis.

Ingrédients

Sel
Poivre

Préparation

Rincer le rôti de porc; éponger
Placez la moitié de la choucroute au fond de la mijoteuse. Placez le rôti sur le dessus.
Couvrir le rôti avec le reste de la choucroute.Saisonnez avec du sel et/ou du poivre, si vous le souhaitez.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif 3-4 heures.
VARIATION: Pour ajouter de la saveur, choisissez une pomme croustillante, cueillez-la, épluchez-la ou non, et coupez-la en lamelles. Posez-la sur la choucroute assaisonnée à la fin de l'étape 3. Faites mélanger 1-2 cuillères à soupe de sucre brun.
Variation attribuée à: Ethel Mumaw de Millersburg, Ohio, États-Unis.