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Grandma-diane
Porc et choucroute de base
Extrait de mon livre de recettes Big Fix-It and Forget-It de Phyllis Pellman-Good.Trouvé à la page 426. Attribué à Earnest Zimmerman ou à Mechanicsburg, Pennsylvanie, États-Unis.
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Ingrédients
Préparation
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Rincer le rôti de porc; éponger
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Placez la moitié de la choucroute au fond de la mijoteuse. Placez le rôti sur le dessus.
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Couvrir le rôti avec le reste de la choucroute.Saisonnez avec du sel et/ou du poivre, si vous le souhaitez.
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Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures ou à feu vif 3-4 heures.
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VARIATION: Pour ajouter de la saveur, choisissez une pomme croustillante, cueillez-la, épluchez-la ou non, et coupez-la en lamelles. Posez-la sur la choucroute assaisonnée à la fin de l'étape 3. Faites mélanger 1-2 cuillères à soupe de sucre brun.
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Variation attribuée à: Ethel Mumaw de Millersburg, Ohio, États-Unis.
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