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Lisa Miller
Porc grillé à la chinoise
Cette recette vient de Dorothy Huang, qui est un chef local et un auteur de livres de cuisine. Je pense que c'est un merveilleux porc grillé au barbecue qui a le goût du meilleur restaurant chinois! Vous pouvez couper le porc en morceaux de 5 cm sur 1/3 de centimètre et servir chaud ou froid dans le cadre d'une assiette froide chinoise. Le temps de préparation n'inclut pas le temps de marinade.
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Ingrédients
Préparation
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Faire griller les morceaux de porc 2 minutes de chaque côté.
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Mélanger les ingrédients de la marinade dans un grand bol et bien mélanger.
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Trempez chaque morceau de porc dans la marinade pour bien enrober.
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Couvrir et réfrigérer pendant 4 heures ou jusqu'au lendemain.
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Placer les morceaux de porc sur un gril à feu moyen et cuire au barbecue environ 30 minutes ou jusqu'à cuisson complète, en tournant une ou deux fois pendant la cuisson.
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Au cours des 10 dernières minutes, arroser avec la marinade.
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Conseil: lorsque vous cuisinez sur du charbon de bois, le porc au barbecue a la meilleure saveur, mais il peut également être cuit au four.
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Tapisser une plaque à rôtir de papier d'aluminium et ajouter un peu d'eau pour empêcher de fumer.
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Placez la casserole sur le panier inférieur.
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Placez la viande de porc sur la grille supérieure, à 7,66 centimètres de la source de chaleur.
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Broil pork pieces 2 minutes on each side.
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Badigeonner de marinade; réduire le feu à 350 ° F et rôtir pendant 30 minutes.
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Répartir les restes de porc en paquets de 113 grammes et congeler.
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