Porc grillé avec salsa aux poires

Name: porc grillé avec salsa aux poires
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 2 gousses d'ail émincées; 1-1/2 cuillère à café de cumin moulu; 1-1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/2 cuillère à café de poivre; Filet de porc de 900 grammes, coupé en tranches centimétriques; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des poires pelées hachées (environ 4 moyennes); Un bol d'une capacité de 1 litre contenant des poires pelées hachées (environ 4 moyennes); A cup with a capacity of 80 ml containing chopped red onion; 2 cuillères à soupe de menthe fraîche hachée ou 2 cuillères à café de menthe séchée; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé; 1 cuillère à soupe de zeste de citron vert râpé; 1 piment jalapeno, épépiné et haché; 1 cuillère à café de sucre; 1/2 cuillère à café de poivre

Mon mari, Dave, et moi-même sommes allés dîner avec trois autres couples pendant quelques années.Nous partageons souvent nos recettes.Ce porc grillé a été servi par l'un des couples et j'ai décidé de le "préparer" avec ce fabuleux salsa. — Suzan Ward, Coeur d'Alene, Idaho

Ingrédients

Préparation

Dans un grand bol, mélanger le jus de citron vert, l'huile, l'ail, le cumin, l'origan et le poivre. ajouter le porc.Tourner pour enrober; couvrir et réfrigérer toute la nuit.Égoutter et jeter la marinade.
Faire griller le porc, à découvert, à feu moyen pendant 4-6 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce que le jus soit clair.
Dans un bol, combinez les ingrédients de la salsa. Servir avec le porc.