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IrishMountainGirl
Pot de poulet au gingembre
Faites et partagez cette recette de poulet et de gingembre à partir de.
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Ingrédients
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
- Poitrine de poulet 300 grammes, sans os, sans peau, coupée en petits morceaux
- Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant des carottes émincées
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du champignon, émincé
- Pousses de bambou tranchées de 227 grammes, 1 boîte égouttée
- 130 litres de pois mange-tout, coupés en deux
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des pousses de pois
- Bouillon de poulet de 60 litres
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à café de sucre (j'utilise Splenda)
- 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
- 1 cuillère à café d'huile de sésame
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge, haché
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du bok choy, haché
-
Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant du poivron rouge, haché
- 2 cuillères à soupe d'eau
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
Préparation
-
Chauffer l'huile de cuisson dans une grande casserole (ou wok) à feu moyen-vif; ajouter le poulet, cuire à découvert 2 à 4 minutes, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rosé.
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Ajoutez les 12 prochains ingrédients; mélanger, porter à ébullition, réduire le feu à moyen, laisser mijoter doucement à couvert partiellement pendant 2 à 4 minutes jusqu'à ce que la carotte soit presque croustillante; ne pas trop cuire.
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Ajouter le bok choy et le poivron rouge; remuer et faire cuire à couvert encore 2 à 4 minutes, jusqu'à ce que le bok choy soit mou et que les légumes soient tendres et croustillants.
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Fouetter la fécule de maïs dans l'eau froide dans un petit bol; ajouter au mélange de poulet; chauffer et remuer jusqu'à ce que mijotant et épaissi.
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Servir sur du riz brun si désiré.
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