Fettuccine aux épinards et aux champignons de crabe

Name: fettuccine aux épinards et aux champignons de crabe
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1 crabe dormeur cuit (retirer la viande de sa coquille); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des champignons frais; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant des épinards frais; Fettuccine 400 grammes; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage parmigiano-reggiano; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème épaisse; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge; 1 gousse d'ail, émincée; 1 cuillère à café de zeste de citron; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Faites bouillir une casserole d'eau et faites cuire les fettuccines dans de l'eau salée. Égouttez et réservez.
Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu vif et ajoutez l'ail.Ajoutez ensuite les champignons hachés pour faire transpirer l'humidité. (Ajoutez un centimètre de sel pour favoriser la transpiration.)
Ajouter la crème épaisse et porter à ébullition, puis laisser mijoter à couvert à feu moyen pendant environ 3 minutes.Ajouter la chair de crabe, les épinards et le zeste de citron et cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés.Ajouter le sel et le poivre au goût.
Mélangez ensuite les pâtes avec un peu d’eau des pâtes et mélangez au parmesan.Servez immédiatement.