Pot suisse en terre cuite et champignons

Faire tremper le pot, haut et bas, dans l'eau pendant au moins 15 minutes.

Secouez les morceaux de poulet dans un sac contenant la farine, l'origan, le paprika, la marjolaine et le sel d'ail.Gardez le reste du mélange de farine.

Faites dorer les morceaux de poulet dans une poêle avec l'huile d'olive.Ajoutez le sel et le poivre au goût.Placez le poulet bruni dans le pot d'argile, ajoutez les oignons verts hachés et les champignons tranchés au pot d'argile.

Dans le poêlon, ajouter le reste du mélange de farine et laisser cuire légèrement.

Une fois cuit, ajoutez le vin blanc et la crème sure jusqu'à ce que la crème soit juste fondue et mélangée. Versez tout ce mélange sur le poulet.

Répartissez le fromage suisse râpé sur le poulet et placez le faitout couvert dans un four froid.

Réglez la température à 120 ou 240 degrés et laissez cuire environ 45 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit à votre goût après 30 à 35 minutes.

J'aime bien drainer toute l'huile accumulée dans le poulet, la crème sure et le fromage, et je la tamponne avec du papier absorbant.