Poules au citron

Préchauffez le four à 375 °. Placez les poules dans une rôtissoire.Coupez 1,5 citron en six quartiers. Frottez un quartier de citron sur chaque poule; placez les quartiers dans le plat à rôtir.Épluchez et coupez les gousses d'ail en deux.Rubargez le côté coupé d'une moitié d'ail sur chaque poule; placer dans la cavité avec cinq autres moitiés d'ail.Rub 2 cuillères à soupe d'huile sur chaque poule; saupoudrer d'oignon en poudre, d'ail en poudre, de sel et de poivre.

Dans un petit bol, mélanger le basilic, le romarin et le thym. Saupoudrer la moitié des poules; placer les herbes restantes dans des cavités. Couper les citrons restants en 12 tranches; placez sur les poules.Réchauffez 1.25-1.5 heures ou jusqu'à ce qu'un thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique 170 °