Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Izblue
Poulet à la crème à l'estragon
J'adore l'estragon et j'ai trouvé ça sur, donc je le garde ici. Cela ressemble à un excellent poulet.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrédients
Préparation
-
Transférer le poulet dans un plat; couvrir de papier d'aluminium tout en faisant la sauce.
-
Rincez bien le poulet à l'intérieur et à l'extérieur.
-
Pat sec.
-
Saupoudrer le poulet avec du sel et du poivre.
-
Placez les brins d'estragon dans la cavité.
-
Frottez le beurre partout à l'extérieur du poulet.
-
Placez le poulet dans une rôtissoire.
-
Saupoudrez de sel et de poivre.
-
Versez 130 litres d'eau dans la rôtissoire.
-
Le poulet rôti jusqu'à ce que le thermomètre inséré dans la partie la plus épaisse de la cuisse indique une température de 180 ° C (175 ° F) et le jus devient clair lorsque la cuisse est percée, en arrosant occasionnellement avec le jus de cuisson, environ 1 heure.
-
Transfer chicken to platter; cover with foil while making sauce.
-
Transférer le jus de cuisson dans une casserole moyenne.
-
Congeler jusqu'à ce que la graisse atteigne le sommet, environ 10 minutes.
-
Enlever la graisse à la cuillère; Jeter.
-
Ajouter le vermouth dans le jus de cuisson dans une casserole.
-
Faire bouillir jusqu'à ce que légèrement réduit, environ 3 minutes.
-
Ajouter la crème et l'estragon et faire bouillir jusqu'à ce que le mélange épaississe jusqu'à obtenir une consistance de sauce, en remuant de temps en temps, environ 5 minutes.
-
Assaisonner la sauce avec du sel et du poivre.
-
Servir avec du poulet.
Blogs qui pourraient être intéressants
-
50 minPoulet entierfrire des poulets papillon, basilic, sel poivre, pétrole, stock de poulet, citrons, moutarde, beurre en plusieurs, persil,poulet rôti au citron et à la moutarde à l'ancienne
-
140 minPoulet entierpoulet, pétrole, châtaignes, pâte de sésame, riz, pétrole, pétrole, sauce soja, grains de poivre szechuan, racine de gingembre, onion, Ail, coriandre, poudre de chili, concombre,poulet hunan
-
45 minPoulet entierPoulet de Cornouailles, pétrole, sel poivre vraiment assaisonnement, citron,poule cornish non farcie
-
80 minPoulet entierbeurre, lavande, thym, gousses d'ail, citron, sel, poivre, onion, pétrole, Vermouth, stock de poulet, farine,poulet citron lavande
J'ai adoré
more