Poulet à la crème poblano

Name: poulet à la crème poblano
Cook time: 65 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Ingredients: 5 poivrons poblano, coupés en deux sur la longueur; 2 poivrons serrano, coupés en deux sur la longueur; aérosol de cuisson; 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 900 grammes de poitrines de poulet désossées et sans peau, coupées en cubes; sel et poivre noir au goût; 1 contenant (454 grammes) de crème sure; 130 litres d'eau; 2 cuillères à soupe de granules de bouillon de poulet; 1 gousse d'ail pelée

Les piments Poblano sont l’un de mes piments préférés avec lesquels cuisiner. Quand ils sont rôtis, ils donnent un fort goût terreux à votre nourriture.Il faut donc ajouter cette recette à ma collection.Avec la saveur épicée et crémeuse, ce poulet un de mes favoris.Si vous avez une cuisinière à gaz, il suffit de faire rôtir les piments au feu, en les faisant tourner de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient carbonisés de tous les côtés.

Ingrédients

Préparation

Placer la grille du four à environ 15 cm de la source de chaleur et préchauffer le gril du four.Aligner une plaque à pâtisserie avec du papier aluminium.Placez les piments poblano et serrano sur la plaque à pâtisserie préparée, le côté coupé vers le bas.
Grillez jusqu'à ce que la peau des piments ait noirci et se soit boursouflée, 5 à 8 minutes.Placez les piments noirs dans un sac en plastique refermable.Laissez les poivrons cuire à la vapeur et laisser refroidir pendant que vous préparez le poulet.
Préchauffez le four à 170 degrés (175 ° C) .Graissez un plat allant au four d'un centimètre avec un aérosol de cuisson.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen. Ajouter le poulet; cuire jusqu'à ce que le jus soit clair et doré, de 15 à 20 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Placez le poulet dans le plat graissé.
Pelez la peau des piments et jetez-la.Placez les piments dans un mélangeur avec la crème sure, l'eau, le bouillon et l'ail.Blend très bien.Pour la crème poblano sur le poulet dans le plat.Couvrez avec du papier aluminium.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que la sauce épaississe, environ 45 minutes.Retirer du four et laisser reposer pendant 5 minutes.