Poulet à la hunan

Name: poulet à la hunan
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cuillère à soupe de miel; 1 cuillère à café de poivre noir; 1/2 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de sauce soja noire; 2 cuillères à soupe de sherry sec; 6 cuisses de poulet sans peau et désossées, coupées en morceaux; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 1 cuillère à soupe de racine de gingembre frais émincé; 1 cuillère à soupe d'ail émincé; 1 cuillère à soupe de piment rouge séché émietté; 4 green onions, chopped; 1 cuillère à café de sauce aux haricots chauds; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; 1 cuillère à café d'huile de sésame

Ingrédients

Préparation

Mélanger le miel, les grains de poivre, le sel, la sauce soja et le sherry dans un grand bol. ajouter le poulet et mélanger pour bien enrober.
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu moyen-vif.
Ajouter le gingembre, l'ail, le piment rouge et les oignons verts; cuire et remuer jusqu'à ce que le parfum soit parfumé, pas plus de 30 secondes. Incorporer le mélange de poulet et de sauce de soja; faites frire encore 3 minutes.Réduisez le feu au minimum, couvrez.Touchez jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, 5 à 10 minutes.
Fouetter ensemble la sauce aux haricots, le vinaigre et l'huile de sésame dans un petit bol; verser sur le poulet et remuer. Augmentez le feu et laissez cuire 1 minute. Sers immédiatement.