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Asma Khalfaoui
Poulet à la noix de coco avec chutney au piment et à l'abricot
Faites et partagez cette recette Poulet à la noix de coco avec piment Chutney aux abricots et aux abricots.
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Ingrédients
Préparation
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Préparez le chutney au piment et à l’abricot: faites chauffer l’huile dans une casserole à feu moyen. Ajoutez les flocons de piment.Cuire 1 minute.Ajouter l'oignon, l'abricot, le sucre et le vinaigre.Cuire, en remuant, pendant 3 minutes ou jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange commence à bouillir. Réduire le feu à moyen-doux.Simmer, à découvert, pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que le chutney soit épais.
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Pendant ce temps, placez la farine et la noix de coco dans des plats peu profonds et séparés. Battez légèrement les œufs dans un bol peu profond.
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Préchauffez le four à 150 ° C. Tapissez une plaque à pâtisserie d'une serviette en papier.Couvrez le poulet de farine, éliminez-le en excès, puis plongez-le dans l'œuf, puis ajoutez la noix de coco et la noix de coco.
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Faites les frire par lots en les mettant au four sur la plaque jusqu'à ce que vous ayez terminé.
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