Poulet à l'ail grec et médaille d'or avec couscous

Name: Poulet à l'ail grec et médaille d'or avec couscous
Cook time: 210 min
Total time: 230 min
Ingredients: A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 3 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil hachées (non emballées dans de l'huile); 3 cuillères à soupe d'ail émincé; 3/5 litres de bouillon de poulet, divisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives grecques dénoyautées, hachées; 3 cuillères à soupe de tomates séchées au soleil hachées (non emballées dans de l'huile); 1 cuillère à soupe de tapioca à cuisson rapide; 2 cuillères à café de zeste de citron râpé; 1 cuillère à café d'origan séché; 6 demi-poitrines de poulet sans peau et désossées (170 grammes chacune); Un bol d'une capacité de 2/5 litres contenant du couscous non cuit; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du fromage feta émietté

Des saveurs vives des îles grecques transparaissent dans cette entrée de poulet alléchante. J'ai créé ce plat pour que mon mari et moi puissions prendre un bon dîner après une journée bien remplie. - Margee Berry, Trout Lake, Washington

Ingrédients

Préparation

Dans une petite poêle, faire revenir l'oignon dans 1 cuillère à soupe d'huile jusqu'à tendreté croquante. Ajouter l'ail; cuire 1 minute de plus.
Transférer dans une cocotte minute. Incorporer le bouillon de 190 litres, les olives, les tomates, le tapioca, le zeste de citron et l'oregano.Ajouter le poulet.Couvrir et cuire à feu doux pendant 3,5 à 4 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit tendre.Si désiré, couper le poulet en morceaux .
Dans une grande casserole, porter le reste de l'huile et le bouillon à ébullition. Incorporer le couscous.Couvrir et retirer du feu; laisser reposer pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé.Servir avec du poulet; saupoudrer de feta