Poulet à l'ail grillé

Si vous utilisez des morceaux de poulet, disposez-les sur un plateau de service.

Si vous utilisez des morceaux de poulet, passez directement à l'étape 2.

Écraser l'ail avec le sel pour obtenir une pâte lisse.

Écrasez grossièrement les grains de poivre dans un motar et un pilon ou un mélangeur.

Mélanger dans un plat avec la coriandre et le jus de citron vert.

Frotter le mélange sur le poulet de tous les côtés, couvrir et réfrigérer jusqu'au lendemain ou au moins une heure.

Cependant, cette recette a meilleur goût si elle est réfrigérée pendant la nuit.

Faire cuire les moitiés de poulet ou les morceaux de poulet au barbecue, en tournant le poulet toutes les 5 minutes environ, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose et que sa peau soit croustillante.

Si le temps ne le permet pas, vous pouvez cuisiner sous un gril ou au four.

Pour servir le poulet désossé, coupez le poulet en tranches en diagonale et placez-le sur un plat de service.

If using chicken pieces arrange the pieces on a serving platter.

Décorer de tomates cerises coupées en deux et de boucles d'oignons printaniers (verts).

Servir avec une salade de tomates tranchées, de tranches de concombre et d'oignons verts (verts) assaisonnés de jus de lime et de sel uniquement.

Un accompagnement de riz cuit à la vapeur va bien avec ce plat.